GUY GOHIER

GUY GOHIER

FABRIQUANT DE POISSON AQUACULTEUR EN MER

Mbodiene plage, Sénégal

Son parcours

Sa présentation

COMPTOIR DE RECHERCHE AQUACOLE ET MYTILICOLE DU SENEGAL (CRAMS)
DETAILS ADMINISTRATIFS
Nom du Projet : Projet d’Aquaculture et de Développement Durable du SENEGAL

Name organisation: Comptoir de Recherche Aquacole et Mytilicole Du SENEGAL (CRAMS) SARL
Nom du Directeur du projet: Mr Guy GOHIER

Adresse: MBODIENE PLAGE
BP 44 JOAL FADIOUTH

Tel nr: 00 221 33 957 88 21
00 221 77 367 10 81
E-mail adresse: cramsenegal@gmail.com

Le CRAMS devient ainsi une entreprise née de compétences locales, avec pour but :
- La recherche et l’amélioration des souches exploitées.
- La recherche et l’amélioration de technologies adaptées.
- La commercialisation de produits finis.
- La commercialisation d’unités clefs en main et joint-ventures.
- La formation professionnelle liée à son savoir faire.

Le CRAMS a repris l’exploitation du brevet SARI, et a mis en place un partenariat avec l’IRD pour un suivi complet de l’activité aussi bien pour l’écloserie, pour le grossissement en mer, que pour les huitres en clair associé au poisson. Dès son lancement le CRAMS a souhaité lancer sur le marché, un produit sénégalais, noble et de qualité, aux normes européennes.
Le fruit de nos recherches nous a permis de mettre à la disposition des populations un produit sénégalais, noble et de qualité supérieure qui s’appelle : LE MARQUIS ARGENTE DU SENEGAL.
L’écloserie que nous avons mis en place sur un procès de Mr Sylvain Gilles ingénieur de l’IRD permet de produire 5000 alevins par Semaine.
L’IRD partenaire de cette grande aventure aquatique va faciliter le suivi technologique de toute l’évolution, de la reproduction et du grossissement.
Le système de grossissement dans les cages en mer est totalement adaptable en fleuve.
L’ECLOSERIE SARI IRD:
La production jusqu’au 1 Février 2012 était de 5 000 alevins de 40 gr par semaine
Au mois de Mai 2010, nous avons mis en place l’écloserie SARI, et nous avons appris à maitriser cet outil en eau de mer.
Nous avons installé en mer quatre cages flottantes de cent mètres cubes chacune permettant un grossissement en cinq mois de quinze milles poissons.
A partir de fin Mars 2012, nous allons densifier la reproduction .Chacun des onze bacs de reproduction aura 20 males et 20 femelles.
20 femelles X 11 bacs = 220 femelles. Une femelle pond tous les dix jours
En incluant un pourcentage de perte et un renouvellement des femelles, nous nous basons sur une ponte effective de 200 œufs par femelle X 220 femelles X 3 pontes tous les 10 jours X 12 mois.
Ce qui fait que le SARI de Mbodiene peut produire 1 584 000 Alevins par an, au minimum.
Nous avons en prospective, des ventes de 924 000 alevins à divers société de production Sénégalaise. Le solde de production, soit 660 000 alevins divisé par 15 000 alevins (densité d’une cage en mer) par cage divisé par 2 renouvellements par an, nous donne un besoin de 22 cages.
Nous allons employer 14 salariés pour le grossissement des poissons en mer à trois kilomètres de la cote.
Ils vont travailler un jour sur deux, avec deux maisons maritimes et deux bateaux de service. Les deux maisons vont encadrer l’alignement des cages sur 3 km.
Sur site deux canoës permettent de travailler sur les cages.
Les poissons sont nourris six fois par jour, à base d’un aliment spécifique au tilapia ainsi que de Morinaga Olifeira en poudre (Nébédaye).
Au bout de cinq mois en eau chaude et de sept mois en eau froide, de grossissement en mer le Marquis Argenté du Sénégal atteint environ cinq cents grammes.
Il sera mis en glace sur barge et transporté au port de Joal en quinze minutes et envoyé vers les étales de vente.

Grossissement huitres et tilapias associés
Nous avons élaboré un couteau pour le ramassage des huitres sur les palétuviers permettant de pouvoir les décoller sans abimer les branches.
Dans le delta du Sine et Saloum, dans les villages de Niodior et de Dionewouar nous allons former les femmes du village pour le ramassage d’huitres vivantes sur les palétuviers ayant une taille minimum et maximum de 3 cm de diamètre.
Les femmes seront

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