Jean Christophe CHATEAU

Jean Christophe CHATEAU

Directeur d'exploitation, Adonis Hôtels & Résidences

En recherche active
 

En poste chez Adonis Hôtels & Résidences

Précédents : PRIVILEGE HOTEL & RESORT, Résidence l'Oustau de Sorgue, Casino Groupe Joa, Good Spot, ANFA Group, Café de Rome, Groupe ANFA Café de Rome Dakar (SENEGAL), PEOPLE DEVELOPMENT, SODEXO Prestige Sports et Loisirs - Pierre et Vacances Moliets (LANDES-FRANCE), FRAM NATURE SAS - Framissima Nature***** Soustons (LANDES-FRANCE), FRAM Bâteau Nile Azur***** - Louxor (EGYPTE), Réalisation personnelle - AUSTRALIE, FRAM Hôtel Golf Beach*** - Djerba (TUNISIE), FRAM Hôtel Boyalik Beach**** - Cesme (TURQUIE), Hôtel Kadiandoumagne***, Le Bombolong - Ziguinchor (SENEGAL), FRAM Hôtel Palm Beach**** - Saly (SENEGAL), Grand Hôtel des Bains*** - Vals les Bains (ARDECHE-FRANCE)

 

Précédents : ISEM, Ecole ESITEL, Lycée Jean Baptiste Dumas

Parcours

Directeur d'exploitation

Chez Adonis Hôtels & Résidences

De mars 2016 à aujourd'hui
Appart'hôtel 3 étoiles en Corse Située à 11 km de la ville de Bastia en Haute Corse, en bordure d’une plage de sable, Adonis Appart'hôtel Borgo vous accueille au cœur de son parc avec un accès direct à la plage. La résidence se compose de 200 logements mitoyens, situés dans un parc boisé, pouvant ...
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Directeur d'exploitation

Chez PRIVILEGE HOTEL & RESORT, Résidence l'Oustau de Sorgue

De mars 2015 à novembre 2015
 

Ambassadeur "GOOD SPOT" Sénégal-Gambie

Chez Good Spot

De juillet 2013 à janvier 2015
Promouvoir un tourisme communautaire et atypique. Chargé de référencer des guides locaux dans ma région (Sénégal-Gambie) qui proposent des activités hors des sentiers battus.
 

Directeur adjoint d'exploitation

Chez ANFA Group, Café de Rome

De octobre 2013 à février 2014
Directeur adjoint en charge du F&B
 

Consultant Hôtellerie Restauration

Chez PEOPLE DEVELOPMENT

mai 2013
Mission de recrutement de deux Directeurs d’exploitation d’hôtel pour un groupe international (Mali et Guinée Bissau)
 

Directeur Adjoint d'Exploitation

Chez Groupe ANFA Café de Rome Dakar (SENEGAL)

De février 2013 à mars 2013
Anfa group, établissement Hôtel, restaurant, bars, casino Café de Rome, Dakar (Sénégal) Mission : améliorer et régulariser la qualité de la restauration, assister le directeur dans la gestion quotidienne des différents points de vente (hôtel, restaurant, bars).
 

Directeur d'Exploitation

Chez SODEXO Prestige Sports et Loisirs - Pierre et Vacances Moliets (LANDES-FRANCE)

De mars 2012 à octobre 2012
« Sodexo Prestige Sports et Loisirs », site Village-Club Pierre et Vacances Moliets (Landes-France), reprise du contrat de restauration par Sodexo (1ère année d’activité). 3 points de vente : Restaurant-bar (400 couverts/jour), Snack-bar, Epicerie-boulangerie. Recrutement d’une équipe de 25 ...
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Directeur d'Exploitation

Chez FRAM NATURE SAS - Framissima Nature***** Soustons (LANDES-FRANCE)

De décembre 2009 à novembre 2010
Suivi de projet, ouverture, exploitation 1er site en France pour le groupe FRAM avec un objectif de développement durable 1200 lits, restauration (150 couverts/jour), spa, épicerie-boulangerie (produits locaux, produits écologique ou labellisés), animation (adulte, enfant, journées et soirées), ...
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Serveur, aide cuininier, valet de chambre, fruit picking

Chez Réalisation personnelle - AUSTRALIE

De novembre 2007 à novembre 2008
Voyage d'1 an : Tour d'Australie, Polynésie Française, Thaïlande, Singapour
 

Directeur Adjoint d'Exploitation

Chez FRAM Hôtel Golf Beach*** - Djerba (TUNISIE)

De octobre 2006 à octobre 2007
260 chambres, 220 employés, 4 restaurants (1 principal « buffet », 3 restaurants à thème), 3 bars, discothèque, animation enfant et adultes, création d’un Spa.
 

Directeur Adjoint d'Exploitation

Chez FRAM Hôtel Boyalik Beach**** - Cesme (TURQUIE)

De avril 2006 à septembre 2006
 

ISEM, Montpellier

MASTER, ISEM

De septembre 2005 à janvier 2006
Master Audit Contrôle Finance, Ingénierie Contrôle Hôtellerie Tourisme
 

Directeur Adjoint d'Exploitation

Chez Hôtel Kadiandoumagne***, Le Bombolong - Ziguinchor (SENEGAL)

De mai 2005 à août 2005
,Formateur sur logiciel d’exploitation, contrôleur des coûts, hôtel Kadiandoumagne, bar discothèque hôtel Le Bombolong, Ziguinchor (Sénégal-Casamance).
 

ISEM, Montpellier

Maîtrise Sciences de Gestion Hôtellerie Restauration, ISEM

De septembre 2003 à juin 2005
 

Directeur Adjoint d'Exploitation

Chez FRAM Hôtel Palm Beach**** - Saly (SENEGAL)

De mai 2004 à août 2004
 

Directeur Adjoint d'Exploitation, Réceptionniste

Chez Grand Hôtel des Bains*** - Vals les Bains (ARDECHE-FRANCE)

De juin 2003 à septembre 2003
 

Ecole ESITEL, Montpellier

BTS, Ecole ESITEL

De septembre 2000 à septembre 2003
BTS Hotellerie restauration Option A
 

Directeur Adjoint Responsable de la Restauration

Chez Grand Hôtel des Bains*** - Vals les Bains (ARDECHE-FRANCE)

De juin 2002 à septembre 2002
 

Compétences

 
  • Animation clubs
  • Audit qualité
  • Contrôle de gestion
  • Contrôle qualité
  • Cultures du monde
  • Développement durable
  • Développement touristique
  • Gestion d'exploitation hôtellerie restauration
  • Voir toutes les compétences (17)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • cinéma
  • cuisine
  • musique
  • voyages